La Paquera de Jerez

La Paquera de Jerez Francisca Mendez Garrido (Jerez de la Frontera, 20 de mayo de 1934 – 26 de abril de 2004) fue una cantaora española de flamenco. Desde niña se dedicó a cantar en fiestas, bautizos, bodas o cualquier otro evento que le diesen unos reales con los que contribuir a la escasa economía familiar en aquellos tiempos de hambre y escasez de la posguerra española: En 1953 y en soporte de pizarra editaría su primer disco. Es una gran influencia en el panorama musical actual